Gutsherr Pistorius und sein Schnaps

veröffentlicht: 20.11.2008
Quelle: Berliner Morgenpost
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Der Berliner Kaufmann Heinrich Leberecht Pistorius (1777-1858) erwarb 1821 das Rittergut Weißensee. Er hatte 1817 den Pistoriusschen Brennapparat erfunden, der die Produktion von Branntwein einfach und billig machte.

Auf seinem Land in Weißensee ließ Pistorius Kartoffeln anbauen und sie in seiner Brennerei mit den neuen Geräten verarbeiten. Das Gut wurde durch Kartoffelschnaps berühmt. In seinen 37 Weißenseer Jahren machte sich Pistorius um den rationellen Betrieb der Landwirtschaft verdient und war technischen Neuerungen gegenüber aufgeschlossen. Er ließ in den 40er-Jahren leichtgängige Pflüge aus England und den USA kommen und sie von einem Schlossermeister für die hiesigen Böden umrüsten. Eine Straße und ein Platz in Weißensee sind nach ihm benannt.